最高級インド飯＠ Varq ～Taj Mahal Hotel～

ナマステ〜チャイ子です☆

今日も家事・育児ほったらかし
ふらり中～☆

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にしても
インドブログ界のレジェンド
さくもんさんが記事をシェアしてくれてから

ブログは天変地異ほどの激動を
見せてました。。

アクセス数を見た私は
ポっカーン。。

こんなに自分の無力さを感じたのは
アルゼンチンで
イグアスの滝を見たとき以来ですね。

洋服は大好きなので
これからも素敵なインドブランド情報を見つけたら
こちらで紹介していきたいと思います～。

さてさて
今日はルピーの札束握りしめ
はるばるやってきました～

デリーはThe Taj Mahal Hotel

インドの高級ホテルチェーン　
タージ・ホテルズ・リゾーツ＆パレス
のひとつです。

日本でいう帝国ホテルやオークラ
のような位置づけでしょうか？

デリー市内には同じグループのホテル
Taj Palace Hotel
もあります。

今回の記事とは関係ないですけど
タージはインドの国立公園内に
サファリロッジも運営しているらしく
すごい気になってます。

Casa BRUTUSのアジアリゾートBEST100
にものってましたよ～。

で、今日は本帰国する友人の
リクエストでこのホテル内の
インド創作料理レストラン

Varq

へ５名で来訪です。

ホテルの入口を入ると。。

さすがタージ！
ロビーから格が漂いますね～

レストランはこのロビーを抜けて
素晴らしい絨毯が敷き詰められた階段をおりた
ところにあります。

お隣は高級日本食　WASABI by MORIMOTO。

入口脇には
２０１４年にアジア・ベストレストラン５０に選出されたときの
表彰楯が飾ってあります～☆

ではでは。。
中に入ってみましょう～！

おぉ！
まさにモダンクラシック！

クラシックな壁と
モダンなテーブルまわりが
フュージョン☆

一同、慣れない空間に
みな異様に背筋を伸ばして着席！
（この二日前はハエのたかる店内で百数十円のカレー食べてたもんで）

では
さっそく注文いってみましょう～！

メニューはアラカルトとコースがあります。

私たちはランチのコースを選択、、

と？

値段の書かれていないメニューが出てきました～！

ほんとに存在するんだ、こんなメニュー。。

値段がないって、、
庶民からしたら恐怖でしかないわ。

ハイ。
で、コースメニューは料理の品数により３種類から選択可能。
それぞれベジとノンベジメニューから選べます。

私たちは一番品数の少ないノンベジコースを選択しました～。
料理は

前菜　メイン　デザート　の三品

です。

足りるかな～？？

まずはコース前におもてなしの１品

これたしかに美味しかったんですけど、
正直味が思い出せない。。一口だったし。。

ジャブみたいなものですかね？

前菜　蟹肉とクリスピーシートのミルフィーユにタンドーリ海老をのせて

やや
これはいきなりのストレート！

お、美味しゅうございます～！
！

スパイシーな海老も
ココナッツカレー味の蟹肉も美味しい！
組み合わせも抜群です☆

こんな繊細な盛り付けのインド料理も
未だかつて
見たことないです。。

（ちなみに前々日食べてたインド飯はこれ↓）

たしかにインドの味付けなのに
なぜかフランスを感じる。
す、すごいわVarq！

メインは築地直送のスズキ
四川唐辛子漬け、トマトソースとともに

もうね、この料理を出す瞬間に
マネージャーさんが嬉しそうに
『築地からきたフレッシュなスズキなんですよ、フフっ。』と。

たしかに臭みもなく身もぷりっぷり
これがまた不思議と
シナモン入りトマトソースにあうこと！

一口目はシナモンの味に
ん？
と思うんですけど

二口目からだんだん
美味しさが増してくる
Varq magic！

メインのサイドは
炊き込みご飯のプラウ

ダル・マッカニ―（豆カレー）
と
ジャガイモ南インド風

このミニジャガイモ、

スイートチリポテト風？というのか

すごい美味しかったです。

ただ付け合わせが

米、豆からのイモ！はきついですね～！

量はやっぱりインド。

そして

どうか、葉物を我々にください。。

と、ここからさらに炭水化物が追い打ちかけます！

コブンミカンの葉入りナン

爽やかな風味で
美味しいです～
友人一名はこれが一番おいしかったと絶賛。

ガーリックナン

小さめサイズ。
普通です。

ハラペーニョロティ

撮り忘れました。。

ふぅ～お腹はちきれそう。。！

最後はデザートサンプラー
デザート三種盛り合わせです。

上　キヌアのキール　オレンジピール風味
　　　キヌアをミルクで煮て砂糖で煮たもの。
　　　ナッツとオレンジピール入りで
　　　上品なお味。
　　　甘党メンバーには大好評でした！

中　ジャレービ　インドの定番おやつ
　　　インド版プリエッツェルのシロップ漬け
　　　街中で売っているものより甘さ控えめ。

下　ブルーベリーとコンデンスミルク　パイ包み
　　　想像どおりの味です。

インドの定番おやつをオシャレに
上品にアレンジ！

甘党三人は
いや～甘さ控えめでおいしい、おいしい！
なんてパクパク食べてましたけど、

ふと私の横の辛党の友人を見ると
暗い顔で
全然スプーンがすすんでない！

デスよね。。
当然辛党のわたしも甘すぎて
全然食べられず
途中でギブアップ。

甘党の甘さ控えめってどういうことだ？
『インドにして』はってことらしいですけど
辛党二人にはまったく理解できず。

食後には

ヒマラヤのローズティー
がきました～

はぁ～上品なローズの香り！
個人的にはこの茶に感動！

フレーバーティー
ハーブティーなんて
普段進んで飲みませんけど

このローズティーはおいしい！
自然ないい香りだな～

このあと
友人一人が本帰国になることを
マネージャーさんに話していると

マダムにプレゼントです。

といってこのヒマラヤンローズティーを
彼女に持ってきてくれました。

その後帰り際に私たち全員にも
プレゼント。

もうね。。。

この気配りとおもてなし
サービスの高さは
やはり世界基準

主賓をたてることも
決して忘れません。

店に入ってから一度もイラつくことも
突っ込むことも
なかった。
（インドでは貴重）

量に関しては３品でも心配無用の
満腹感。

それでは恐怖のお会計行ってみましょう。。。！

。。。

。。。。。

。。。。。。。

４８００ルピー（7680円）/人！

ひぃっ。。。
たっかーー！
覚悟してたけど高い。。

ちなみに日本のオークラの
フレンチのランチコースを調べると
ほぼ同額の８０００円。

ということで
値段もインターナショナル基準でございました～

見た目にも美しい料理のレベルと
一流のサービスを考えると
いたしかたないか。。。

と思いつつ
やっぱり庶民からすると
３０００ルピー（4800円）くらいで
おさめていただきたいなぁ。。（希望）

それじゃ築地の魚は食べれないか。

素晴らしいインドの創作料理、
Varq、いい思い出をどうもありがとう！

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